La Chiusa
Agriturismo in Casentino

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 Agriturismo La Chiusa
                            ospitalitÓ in Toscana dal 2000

La cucina

Nell'Agriturismo la colazione Ŕ inclusa nel servizio B&B e viene servita nella grande e accogliente sala da pranzo. E' possibile anche prenotare il pranzo o la cena.

I piatti tipici della gastronomia toscana e casentinese vengono preparati con semplicitÓ e passione. Golosi dolci fatti in casa, torte salate, marmellate, salumi e formaggi locali... un vero piacere per il palato!

La cucina Ŕ seguita direttamente dai proprietari. I piatti sono scelti accuratamente e cucinati in modo espresso, impiegando prodotti di stagione e di provenienza locale. I vini sono dellĺAretino, della Maremma o della zona del Chianti: tutto made in Tuscany!

Guarda il nostro  Pranzo della Domenica in agriturismo


Nell'Agriturismo i pasti sono i momenti importanti della giornata. Si mangia tutti alla stessa ora in un'atmosfera familiare e di condivisione. La tavola Ŕ l'occasione in cui si raccontano le esperienze della giornata e si fanno amicizie e programmi per il giorno dopo.
D'estate si mangia fuori, sotto il loggiato e in vista dei prati
Il men¨ tradizionale a partire da Ç 23,00

Il men¨ agrituristico tradizionale Ŕ quello che di solito Ŕ offerto agli ospiti facendo gustare loro le specialitÓ toscane cucinate con grande passione. Il men¨ si compone di sei portate tra cui uno stuzzicante antipasto, il primo tradizionale, un secondo con carni locali, il contorno crudo e quello cotto, il dolce fatto in casa, 1/4 di rosso toscano, l'acqua in caraffa e il caffŔ

Il men¨ speciale a partire da Ç 30,00

Il men¨ agrituristico speciale Ŕ il men¨ delle grandi occasioni, delle particolari ricorrenze e delle festivitÓ principali. In questo caso il men¨ tradizionale Ŕ arricchito dall'offerta di numerosi assaggi dei piatti pi¨ caratteristici e prelibati dell'Agriturismo. Sono inclusi 1/4 di rosso toscano, l'acqua in caraffa e il caffŔ.

Su ordinazione vengono preparati men¨ vegetariani o senza glutine.

Gli eventi

L'Agriturismo Ŕ adatto e disponibile per feste, eventi e matrimoni di chi ama la semplicitÓ, la campagna e l'atmosfera familiare.

Per chi vuol saperne di pi¨...

...innanzitutto due parole sul pane che Ŕ il tradizionale pane toscano non salato, fatto con farina di grano di Toscana macinato a pietra. Questa caratteristica dÓ al pane stesso un sapore ed una consistenza davvero diversi da quello comune. Accanto a questo viene servito a colazione il pane di farina integrale biologica fatto in casa.

Di solito i pasti si aprono con uno o pi¨ assaggi di ci˛ che la stagione offre, come le bruschette con le verdure o speciali frittate con i fiori o i vitalbini. Anche gli affettati di carni nate, allevate e trasformate in Casentino entrano negli antipasti, come il pecorino fresco locale o l'Abbucciato Aretino.

I primi di maggior successo sono il Farro con le zucchine e la salsiccia, insieme alle altre ricette toscane dell'Acquacotta alla pastora, dei Tortelli 'gnudi col pecorino, della Pappa al pomodoro, e ai classici Tortelli di patate ai funghi porcini o Tagliatelle al sugo di cinghiale.

Una specialitÓ sono gli arrosti di carni miste alla toscana, accompagnati da buon vino e contorni, sia freschi che cotti. Si alternano al Conigliolo con timo e rigatino, all'Arista al profumo di finocchio o alla Polenta col Cinghiale...

La stagione consiglia anche i contorni come le verdure fresche, condite con un pizzico di fantasia, e quelle cotte con le ricette pi¨ interessanti. D'estate la scelta Ŕ grande, ma anche d'inverno si possono assaggiare specialitÓ come il Cavolo nero, i Rapi alle acciughe, i Broccoli all'aglio..

Una grande varietÓ di dolci tipici fra cui il Lattaiolo, la Torta di mele, la Crema di cioccolato, le Crostate con frutta di stagione... accompagnati da un Vin Santo scelto conclude i genuini pasti.


Agriturismo - Camere - Cucina - Territorio - Escursioni - Cosa fare - Gruppi - AttivitÓ didattiche - Prezzi

  

Agriturismo La Chiusa - Loc. Gaviserri 1 - 52015 Pratovecchio Stia - Arezzo - Tel. +39 0575509066 +39 3899656665 vacanze@agriturismolachiusa.com