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La Fattoria DidatticaI pascoli, il frutteto, il torrente, i cavalli, le marmellate e le erbe aromatiche, la storia dei contadini dell’Appennino toscano, sono gli elementi di un’armonia di percezioni e conoscenze raggiungibili in questo laboratorio di contesto e all’aperto, con lo spazio per i giochi e il tempo per una partecipazione serena alla vita della fattoria e della persone che vi abitano.
La vita della fattoria Partecipare in prima persona all'attività di accudire gli animali della fattoria, impastare diversi tipi di cereali e cuocere pane, biscotti o polenta, raccogliere erbe e frutta per fare frittate e marmellate consente di comprendere il percorso dei prodotti alimentari e il valore di quelli artigianali e della campagna. le attività in sintesi: 1° giorno: l'azienda, l’organizzazione agricola, i suoi animali e la loro custodia
2° giorno:
i diversi tipi di cereali, il loro uso e la loro cottura, 3° giorno: le erbe e la frutta, la raccolta, l’uso alimentare, la cottura, la trasformazione
l'allevamento degli ovini all'aperto la lavorazione della frutta è prevista la partecipazione diretta dei ragazzi alle attività descritte
L'agricoltura, l'ambiente e l'acqua Un percorso per conoscere il territorio attraverso uno spaccato di storia, ancora vitale nei suoi insediamenti, e leggere l'evoluzione che lo ha portato alla sua fisionomia attuale; l'importanza dell'acqua come elemento essenziale alla vita e come risorsa energetica.
1°
giorno: la storia e la struttura del podere di montagna
2° giorno: il paesaggio agricolo, le strutture agro-forestali, gli essiccatoi per le castagne 3° giorno: la risorsa acqua: dalla sorgente alla bottiglia e gli altri suoi usi
il sopralluogo ad un "seccatoio" in disuso il torrente
per i programmi dettagliati e ulteriori informazioni telefonare o scrivere a: scuole@agriturismolachiusa.com Agriturismo La Chiusa - Loc. Gaviserri 1 - Pratovecchio (AR) Info 0575/509066 |
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